Fotos: Ana Paula Poscidonio Magalhães
Fotos Ana Paula Poscidonio Magalhães
A infinidade de tons, cheiros e texturas dos temperos, os ingredientes e pratos de várias partes do mundo fazem da Gastronomia um ramo em crescente ascensão, interessante, rentável e com um certo charme. Saber e gostar de cozinhar, interesse pela história dos ingredientes, e um paladar apurado são alguns dos pré - requesitos para ingressar nessa profissão. Os institutos de formação variam em nomenclatura e tipos de formação ( técnico, cozinha internacional, hotelaria com especialização, etc.) :
Fotos Ana Paula Poscidonio Magalhães Gourmet Galerie Lafayette - Paris
A infinidade de tons, cheiros e texturas dos temperos, os ingredientes e pratos de várias partes do mundo fazem da Gastronomia um ramo em crescente ascensão, interessante, rentável e com um certo charme. Saber e gostar de cozinhar, interesse pela história dos ingredientes, e um paladar apurado são alguns dos pré - requesitos para ingressar nessa profissão. Os institutos de formação variam em nomenclatura e tipos de formação ( técnico, cozinha internacional, hotelaria com especialização, etc.) :
Centro Universitário SENAC, Faculdade AnhembiMorumbi, Spicy, Universidade Estácio de Sá, são exemplos de Instituições com Graduação em Gastronomia.
Para maiores informações acesse o INEP - INSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUISAS EDUCACIONAIS - MEC.
Para divertir e entrar no clima, alguns filmes relacionados ao tema: Ratatouille (www.adorocinema.com/filmes/ratatoulle . Chocolate, Como água para Chocolate, O tempero da Vida, Sabor da Paixão, Simplesmente Martha.
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